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夏天吃火鍋很怕上火
不像冬天吃火鍋既暖胃又暖身
不過這次cindy去吃的牛老大涮牛肉火鍋
倒是春夏秋冬四季皆宜
店面的大海報有許多名人的推薦簽名
每天現宰的溫體牛都是坐小黃到台北耶
店門口的櫥窗有2位師傅一直在切牛肉
牛老大的牛肉強調當天在宰現切現賣
店家雖然會保留部分座位供現場候位的客人
不過因現場候位人數通常比店家提供的位子多
所以一定要預先訂位以免在現場苦等
店家除涮牛肉火鍋外還提供快炒
店家的特調醬料裏加了大量的洋蔥丁
涮牛肉鍋底依人數做選擇
分小(100元),中(150元),大(200元)三種
當天是3人用餐
可以選擇小鍋底即可
不過cindy聽說店家的湯頭超級鮮美就選了中鍋底來享用
鍋底有凍豆腐,豆皮,高麗菜,番茄及白蘿蔔
中鍋底裡有滿滿的料
這樣要價150元真的頗划算說
牛肉-380元
牛肉分量不多老實說有點小貴
還好cindy不是肉控
否則荷包定要小小的失血了說
火鍋加料冬粉(20元),金針菇(50元),蝦仁漿(120元)
白飯-15元
蔥爆牛肉-180元
牛肉滑嫩微辣的調味超下飯
牛肉用店家提供的湯杓涮個幾下就行
約莫5~7分熟
cindy喜歡7分熟的牛肉就多涮2下
蝦仁漿的鋒頭都被牛肉搶光了
cindy覺得口味一般般說
涮牛肉吃完
來嘗試自製鮮沖牛肉湯
在碗裡放入牛肉及嫩薑
放入一湯勺滾燙湯頭
數秒鐘後就是鮮沖牛肉湯
涮完牛肉後的鍋底仍然清澈
湯頭完全沒有肉渣,肉末,肉屑
湯頭鮮美讓人一喝上癮
吃完牛肉來上幾碗才會過癮說
當天消費加一成後是1023元(3人)
雖然牛肉售價有一點點小貴
嗜肉者要多準備幾張小朋友才行
但湯頭鮮美,牛肉品質好
確實值得來嘗鮮
cindy下回還想再來嚐嚐牛舌,牛雜等產品的口感
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